Hamburgerler en çok çocukların severek yediği yiyeceklerdir. Bu hamburgerleri dışarıdan yemek yerine kendiniz yaparsanız çok daha sağlıklısınız yiyecekler yemiş olacaksınız. Hatta sadece çocuklar değil yetişkinler de bu hamburgeri severek yiyeceklerdir. Özellikle anaokulu ve ilkokula giden çocuklar için hazır yiyeceklerdense bu şekilde hazırlayıp beslenme çantalarına koyabilirsiniz. O zaman önce işe malzemeleri almakla başlayabiliriz.
Hamburger ekmeği için gereken malzemeler;
- 600 gram un yani yaklaşık olarak 4 su bardağı
- 150 gram su, 180 gram süt yani 1 su bardağı
- 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı
- 25 gram yaş maya
Ekmeğin arası için gereken malzemeler;
- 400 gram kıyma
- Maydanoz
- Galeta unu
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Baharat
- Domates
- Marul
- Dilim peynir
- Susam
Ve malzemelerimiz tam ise hemen hamburger ekmeğini yapmaya başlayabiliriz. Öncelikle unumuzu bir kaba koyup üstüne tüm malzemeleri ilave edip karıştırmaya başlıyoruz. Elimiz ile iyice yoğurarak kıvama gelmesini sağlıyoruz. Cıvık olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz. Onun dışında mutfak tezgahına hamuru alarak vura vura yoğurmalısınız. Eğer çimstone tezgahınız varsa bu konuda çok şanslısınız. Çünkü kolay temizlenecektir. Hamurunuzu bir kaba koyup 30 dakika kadar üstü kapalı bir şekilde bekletmelisiniz. Daha sonra 7 ayrı parça şeklinde ayırıp yuvarlak toplar yapabilirsiniz. Onları fırın tepsisine aralıklı olarak dizebilirsiniz. Üzerlerine fırça ile biraz su sürerek üstüne susam ekleyebilirsiniz. Kapalı kalacak şekilde 45 dakika boyunca dinlendirelim ve ondan sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirelim.
Hamburger ekmeklerimizin büyüklüğüne göre köfteler hazırlayabiliriz. İç kıymamızın içine tüm malzemeleri katabilirsiniz. Onları güzelce kızartıp soğuyan ekmeklerimizi kesip arasına köftelerimizi koyabiliriz. İçine domates, marul, peynir, ketçap, mayonez artık ne isterseniz koyabilirsiniz. Bu şekilde ev yapımı olduğu için hem daha temiz hem daha sağlıklı olacaktır. Fazla vaktinizi almayacak ve sizi fazla yormayacak bu tarifi evlerinizde denemelisiniz. Daha detaylı yemekler yapmak yerine bazen kolaya kaçmak amaçlı da deneyebilirsiniz. Kısa sürecek olması sizin başka şeylerle ilgilenmenizi de sağlayacaktır.
Böyle bir yemek tercih etmeniz sizi çelik tencerelerde yapacağınız o koca yemeklerden kurtaracaktır. Belki tencere yemeklerinin yerini bir şey tutmaz ama arada böyle kaçamaklar yapmanın kimseye bir zararı olmayacaktır. Televizyon karşısında bile zevkle yiyebileceğiniz bir çeşittir. Tabağınızı alıp ne izlemek isterseniz onun yanında en iyi gidecek yiyeceklerdendir. Tabii belirli aralıklarla yapmakta fayda var. Her şeyin olduğu gibi böyle yiyeceklerinde fazlası zarar…
Dışarıdan almak yerine evinizde yapmanın sağlık açısından yararı olduğu gibi ev bütçenize de ekonomik açıdan katkı sağlamaktadır. Yapılan alışveriş ile birçok hamburger yapabilirsiniz. Dışarıdan alacak olsanız hem daha pahalı olur hem de daha az yemiş olursunuz. Hamburgerler ve patatesler genellikle küçük boyutlarda oluyor. Birde yetmezmiş gibi defalarca kullanılmış yağlarda kızartılmış olabiliyorlar. Söylerken bile çekinirken bir de bunları nasıl yiyebiliriz veya çocuklarımıza yedirebiliriz?
Yiyecekleri nereden yediğiniz veya hangi marka tercih ettiğiniz de önemli bir faktördür. Yemek yemeye gittiğiniz bir yerde yiyecekleri çok beğeniyor olmanız onu temiz yapmaz. Hijyeni olduğu kadar da kullanılan ürün markaları önemlidir. Marketlerde bir çok marka arasından hangisini alacağınız hem maddi durumunuza hem damak tadınıza bağlıdır. Neyin ürününü seviyorsanız ondan alabilirsiniz ancak bir şey alırken son kullanma tarihlerine de bakmayı unutmayınız. Marketlerde son kullanma tarihine yakın olan ürünler tercih edilir. Çabuk satılıp tüketilebileceği için bu şekilde temin edilmektedir. Oradaki çalışanların gözünden kaçmış olabilir. Alacağınız ürünlere bu yüzden bakmalısınız.
Yukarıda verdiğim tarifi haftada bir öğünlerinize eklemeniz ve yemek yapma derdinden kurtulmanız gayet mantıklı diyebilirim. Haftada sadece bir gün bu şekilde kendinizi ödüllendirebilirsiniz. Bunun gibi kaçamak başka birçok yiyecek vardır. Bunları da yemek tarifleri sitelerinden kolaylıkla bulabilirsiniz. Çocuklarınız varsa onlar bu işe çok sevineceklerdir. Size de onları böyle mutlu görmek yetecektir diye düşünüyorum…
Sevdiklerinizle birlikte de kolayca hazırlayabilirsiniz. Sıcacık servis ettiğiniz hamburgerinizin yanına istediğiniz içeceği alıp en sevdiğiniz müzik eşliğinde yemenin tadını başka hiçbir yerde bulamayacaksınız. Zaten nerede yemek yerseniz yiyin, arka fonda mutlaka bir müzik size eşlik ediyor. İnsanların çoğu bu şekilde keyif alarak daha fazla yemek yiyor. Aynı şey televizyon izlerken de geçerlidir. Bir şey izlerken yemek yerseniz, masada otururken yediğinizden çok daha fazla yiyebilirsiniz. İştah probleminiz varsa bu gayet iyi bir yöntem sayılabilir. Sizlere şimdiden afiyet olsun..
